LES INCONTOURNABLES DU MANDALAY
| Les Entrées : | |
| - Foie gras de canard mariné au miel et « bois d’inde », rôti et servi froid Chutney au pain d’épices |
16 € |
| - Duo de foie gras de canard en chaud et froid |
18 € |
| - Croustillant de Crabe aux Epices Thaï, Chutney mangue ananas |
14 € |
| - Accras de cabillaud demi-sel, sauce « chien » |
10 € |
| Les Plats : |
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| - Filet de Thon au Nori rôti Saignant, Salade de Wakamé, ses sauces | 26 € |
| - Filet de Bar au Gingembre et Huile de Sésame, légumes chop suey et riz grillé |
28 € |
| - Assiette de Dégustation du Mandalay façon Tapas | 32 € |
| - Fricassée de gambas au curry vert et lait de coco | 24 € |
| - Côte de veau "français" rôtie en crumble pistaches-pignons avec sa poêlée de champignons et pomme purée |
28 € |
| Les Desserts : | |
| - Baba au rhum arrangé, sorbet aux fruits exotiques | 10 € |
| - Terrine Chaude au Chocolat, glace vanille | 10 € |
| - Thé Gourmand à la Menthe Fraîche | 10 € |
| - Café Gourmand | 10 € |
| - Assortiment de fromages affinés, salade | 10 € |
o Filet de Bar au Gingembre et Huile de Sésame, légumes chop suey
Et riz grillé